イングランドの南西部デヴォン州、北コーンウォール地方、家族経営の蒸留所で、まだ若いヘッド・ディスティラーのタークィン・リードベター氏が造るハンド・クラフトジン。
世界中から厳選した12種類のボタニカルを使用。ジュニパー、コリアンダー、オレンジ、レモン、グレープフルーツ、アンジェルカ、オーリス、カルダモン、ビターアーモンド、シナモン、リコリス、そして蒸留所の庭で栽培し、手摘みされるデヴォン・スミレ。
このデヴォン・スミレとコーンウォール地方の湧水が他のジンにはない独特の風味を醸し出させます。直火単式蒸留の1回蒸留。ミドル・カットで一回の生産量は300本以下のスモールバッチとなります。