• マイページ
  • カート
  • ■

    15,000円(税込) 以上お買い上げで 送料無料!!

  • お電話・FAXでもご注文承ります。

    TEL.03-3408-5851
    FAX.03-3408-5852
    受付:10:00~18:00 (定休:日・祝日)
    クレジットカード


今や日本を代表するワイナリー

【ココ・ファーム・ワイナリー】


ココ・ファーム・ワイナリーは、知的障害者入所更生施設「こころみ学園」の園生の社会的自立を目的に、それに賛同する父兄の出資によって1980年にスタートしたワイナリーです。
ココファームワイナリー
日本のワイン産地というと、山梨県や長野県などが有名ですが、『ココ・ファーム・ワイナリー』は、栃木県の足利市にあります。
ワインの産地とは程遠い場所と思われがちですが、こちらで生産されたワインは、2000年の九州・沖縄サミットでの晩餐会、2008年の北海道洞爺湖サミットでの総理夫人主催の夕食会で使用されるなど、国際的にも高い評価を得ています。
ココファームワイナリー
始まりは、昭和33年。
指定障害者支援施設「こころみ学園」の当時中学校の特殊学級教員だった川田昇先生が、学校での勉強だけでは子どもたちが社会へ羽ばたくことができない矛盾を感じ、特別に守られる環境から自立できることを目的として、平均斜度38度の急斜面を開墾し、私財で農場を興しました。
それがこの「こころみ学園」なのです。

何も出来ないと諦めていた子どもたちが、各自の得意の能力を生かし集中力と根気で農作業に夢中になる姿に、川田先生は作業としての農業からぶどう作り・ワイン醸造へと踏み切りました。
売れるワインを造ることが目的ではなく、子どもたちの自立が目的であるために、下草刈りからぶどうの選定・出荷まで、全てが手作業です。 結果的に、開墾以来一度も除草剤を使わず、機械化での大量生産にならず、今で言う「本物の追求」がここにはもともとあったのです。
ココファームワイナリー
現在では、カリフォルニアのナパヴァレーで世界中で活躍するワイン醸造家の「ブルース・ガットラブ氏」を醸造責任者として、栃木県足利市ココファームワイナリーの気候風土に合った、ココファームワイナリーにしかできないブドウ栽培、ワイン造りを行っています。

ココファームワイナリー 第一楽章2015 750ml

価格: ¥5,300 (税込)
[ポイント還元 53ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

第一楽章は20 世紀初頭の著名な葡萄栽培家川上善兵衛によって発展した品種による赤ワインです。真に個性豊かなワインとするため、伝統的なヨーロッパの技術を取り入れ、綿密な土地選び、非常な手間をかける農作業、そして手作業によるワイン造りを行っています。
原料となるマスカットベイリーAは、私たちのワイナリーを見下ろす山頂に位置する畑「開拓園」の痩せた土壌で育てられます。ワインには強い花の香り、スパイス、果実など品種の特徴が十分に表れています。
また、製造過程において清澄・フィルター処理を一切行なっておりません。熟した果実の味わいと複雑さを持つ自然のままのワインに仕上げるために、人為的に手を加えることを最小限に抑えて瓶詰めしました。その結果、ワインはやや曇ったままで熟成とともに澱が沈殿するでしょう。開栓する数時間前にボトルを立て、澱を沈めておくことをお勧めいたします。澱が舞わぬようグラスにゆっくりと注ぎ、ワインをお楽しみください。

品種:マスカット・ベイリーA 100%
畑:栃木県足利市田島、栃木県佐野市赤見
テイスティング・コメント:「2014第一楽章」は、香りはストロベリー、ダークチェリーなどのフルーツ、さらに土やタール、梅しそなどの複雑な深い香りが感じられる。味わいは果実の凝縮感とヨーグルト、ダークチェリー、梅しその風味が混じり合い、コクがありなめらか。余韻は長く芯があり、ミネラルとやわらかい酸味、細かい渋味を伴う。

料理との相性: うなぎのかば焼き、鴨の治部煮、ビーフ・シチュー、地鶏と鶏モツのすき焼き、イノシシ鍋、強い風味のチーズ(ウォッシュタイプ)

飲み頃: 現在から2024年頃まで。保存状態によっては、適切な熟成により複雑味と柔らかさを増し、まろやかで素晴らしいまとまりのあるワインに成長するでしょう。

関連商品

ココファームワイナリー 農民ドライ2018 750ml

¥2,000(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー のぼっこ2013 11.0度 750ml

¥2,500(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー 風のルージュ2014 750ml

¥2,700(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー 風のエチュードMV  750ml

¥2,700(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー あわここ 2014 750ml

¥2,100(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー 農民ドライ ハーフ 2017 375ml

¥1,200(税込)

在庫 12 個

数量:

ココファームワイナリー 農民ロッソ ハーフ 2018 375ml

¥1,200(税込)

数量:

ココファームワイナリー こころみシリーズ2017第二楽章 750ml

¥3,800(税込)

在庫 6 個

数量:

ココファームワイナリー 山のシャルドネ2014 750ml

¥5,300(税込)

在庫 2 個

数量:

ココファームワイナリー 北ののぼ2012 750ml

¥5,800(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー ピノ・ノワール 2016こことあるシリーズ 750ml

¥5,300(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー ツヴェイゲルト 2015こことあるシリーズ 750ml

¥3,500(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー ぴのろぜ 2017こことあるシリーズ 750ml

¥3,000(税込)

在庫 5 個

数量:

ココファームワイナリー ぴのぐり 2017こことあるシリーズ 750ml

¥3,600(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー 月を待つ 2017 750ml

¥3,000(税込)

在庫 6 個

数量:

ココファームワイナリー 農民ロッソ2018 750ml

¥2,000(税込)

在庫 9 個

数量:

ココファームワイナリー 風のルージュ2015 750ml

¥2,700(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー プティ・マンサン2016 750ml

¥3,500(税込)

在庫 7 個

数量:

ココファームワイナリー 風のルージュ2016 750ml

¥2,700(税込)

在庫 2 個

数量:

ココファームワイナリー ツヴェイゲルト 2016こことあるシリーズ 750ml

¥3,500(税込)

在庫 6 個

数量:

ココファームワイナリー 山のプティ・マンサン2016 750ml

¥3,500(税込)

在庫 5 個

数量:

ココファームワイナリー こころぜ2018 750ml

¥1,800(税込)

在庫切れ

実店舗のご案内

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 発送業務なし

ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

ページトップへ