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キルホーマン100%アイラ 6th 50度 700ml 正規品

キルホーマン【124年ぶりに誕生したアイラの新生】

創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。

スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。

キルホーマン100%アイラ 6th 50度 700ml 正規品

価格: ¥9,680 (税込)
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“100%アイラ”は、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったシングルモルトで、キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事はありませんでした。
自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。モルトのフェノール値はミディアムピーテッドの約20ppmで、ヘビーピーテッド(50ppm)の「マキヤーベイ」などとは大きく異なり大麦の風味をより感じられる造りとなっています。
キルホーマン100%アイラ 6thリリースは“100%アイラ”スタイルのワールドリリース第6弾!バーボン(バッファロートレース)のフレッシュカスクとリフィルカスクでそれぞれ5年~6年熟成させた原酒をヴァッティングしボトリング。爽やかなレモン、洋ナシ、モルトの柔らかな甘さからトフィーへ変化し、柔らかなスモーク香が寄り添うように広がって行きます。口に含むとレモンキャンディ、グレープフルーツのフレッシュな味わいからバニラ、麦芽糖へ変化し、ペッパーの心地よい刺激と共にスモーキーさが現れ口の中を満たし、ビスケットの甘みと共にゆっくりと消えて行きます。ファームディスティラリーならではの世界でも稀な100%ローカルバーレイ(地元産大麦)からつくられる魅力溢れる味わいを、ぜひお試しください。

色 :麦わら色
香り:レモン、洋ナシ、バニラ、モルティ、トフィー、スモーク、オーク、ミント
味 :レモンキャンディ、グレープフルーツ、バニラ、麦芽糖、ペッパー、スモーク、ビスケット

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