キルホーマン 2012 バーボンバレル8年 55.6度 700ｍｌ 正規品
キルホーマン【124年ぶりに誕生したアイラの新生】
創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。
スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。
キルホーマン2012 バーボンバレルは、日本向けシングルカスクで、カスクストレングスでボトリング。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ファーストフィルバーボンバレルで8年間熟成しました。
色はゴールド。香りは洋梨のキャンディの優しい甘みにレモンピールが加わり、焚火から広がる灰を含んだ煙が立ち込め、徐々にバニラが広がります。口当たりはクリーミーで柔らかく、味わいは爽やかなレモネード、なめらかなバニラクリーム、ソルティなピートスモーク。フィニッシュに再びバニラの甘味が広がります。
キルホーマンのヘビーなスモーキーさにフレッシュバーボン樽由来のクリーミーなバニラが調和し、熟成した風味に中にフレッシュさが感じられるテクスチャーが心地よく、ついつい杯が進んでしまうシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
テイスティングノート
色：ゴールド
香り：洋梨のキャンディ、レモンピール、スモーク、灰、バニラ
味：レモネード、バニラクリーム、ソルティなピートスモーク
- 生産国：スコットランド
- 地域：アイラ
- 度数：55.6度
- 容量：700ml
- フェノール値：50ppm
- カスクタイプ：ファーストフィルバーボンバレル
- 熟成年数：8年
- ヴィンテージ：2012年
- 生産本数：252本
