キルホーマン 2012 バーボンバレル 57.7度 700ｍｌ 正規品
キルホーマン【124年ぶりに誕生したアイラの新生】
創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。
スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。
キルホーマン2012バーボンバレルはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。1stフィルバーボンバレルの5年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリングです。
色はゴールド。香りはキルホーマンらしい強烈なスモーキーさと共に波の打ち寄せる海岸にいるような潮風が吹き抜け、バニラ、蜂蜜、グレープフルーツ、ドライパイナップルへと変化して行きます。味はバニラカスタード、砂糖漬けのレモンピール、アプリコット、オークの香ばしさをピートスモークが包み込み、心地よい余韻が続きます。
キルホーマンのヘビーなピート香に華やかなバニラが調和したシングルカスク。新設相次ぐ、クラフトディスティラリーの先駆けとなったキルホーマン蒸溜所からの限定リリースです。ぜひこの機会にお楽しみください。
