「ビッグベイビー」は若い熟成年数の中でもキャラクターが立ったビッグなウイスキーをボトリングするシリーズ。
カリラ2011 ホグスヘッドはシングルカスク、カスクストレングスでボトリングした6年熟成。色はペールイエロー。香りは焚き火から立ち上る煙と共にビスケットやモルトの素朴な甘さが広がり、海辺を感じる塩気と混ざり合い、爽やかな金柑が顔をのぞかせます。味はスモークしたパンチェッタ、ピリピリと黒コショウがリズミカルに弾け、ゆっくりとバニラカップケーキへと変化。
フィニッシュにジンジャーの辛味が広がりピートスモークの余韻が続きます。
ピートがしっかりと現れた飲みごたえのあるカリラをぜひ、この機会にお楽しみください。
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