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オクトモア
【人がつくり得る最高のヘビリーピーテッドウイスキー】

もし人がつくり得る最もヘビリー・ピーテッドな大麦を、ブルックラディの背の高く首の細いスティルで蒸留したら?
ポートシャーロットの上に位置するジェームス・ブラウンの農園から名付けられた、伝説的なオクトモア。発売以来、世界を嵐のごとく席巻したウイスキー。ノン・チルフィルターで着色料無添加。カスク・ストレングス。

オクトモア08.4 ヴァージンオーク 58.7度 700ml 正規品

価格: ¥19,980 (税込)
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フェノール値170 PPM

熟成は、 全期間ミディアムトーストのフランス「トヌルリ・ラドー」社製ヴァージンオーク樽で熟成した原酒20%と、 アメリカンオーク樽での熟成後、「07.4」の熟成に使われたヴァージンオーク樽で後熟した原酒80%

<特徴>
オクトモアとヴァージンオーク、2つの強大なパワーが再び融合。ウイスキーづくりの基本的な工程を重視するという方針に おいて、我々には限りない可能性があることを証明している。

<色>
秋の紅葉。

<香り>
かすかなスモーク、しかし穏やかであたたかい。甘い蜂蜜のようなモルティさとバナナブレッドを伴うオークのアロマ。フェノールの強い泥が、胡椒や花のような香りの側面を持って再び現れる。時間が経つと、樽由来のキャラメルポップコーン、バニラ ファッジ、ココナッツ、シナモンがより一層表われ、スモーキーさは徐々に消え、かすかに残るのみ。

<味わい>
蜂蜜のようなリッチな舌触りで、甘みのある芳醇なオークのフレーバーをゆっくりと積み上げる。皮とトーストした木が、繊細なスモーキーさと溶け合う。賞賛に値するほどのスモーキーさがあればこそ成り立つ、オークのバランスの良さがある。プラリネ、 ココナッツ、クローヴはバーベキューや焦げたヒース、ヨードと絶妙にマッチしている。煙とオークの中に隠れたスピリッツそのものには、レモンと波飛沫の刺激があり、一度加水するとかすかなミントと甘く煮たリンゴも開いてくる。

<フィニッシュ>
クローヴ、アニスシード、コーヒーの粉が、ピートの煙へと霞んでゆく。いつも心に余韻を永く残す、典型的でクラシックな オクトモアのフィニッシュ。

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