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2018 年 2 月に蒸留したウイスキー原酒を樽詰めしてできたシングルモルトニューボーンです。原料 にはイギリス産ノンピート麦芽を使用。ディスティラリー酵母で発酵をさせた後、初留釜で蒸留、 その後、嘉之助蒸溜所が所有している構造の違う 2 基の再留釜のうち、ボディのある酒質を造る ことができる構造の再留釜で蒸留を行いました。その原酒を樽熟成米焼酎「メローコヅル」が 貯蔵されていたアメリカンホワイトオークの樽をリチャーした樽に樽詰、潮風が香る嘉之助蒸溜所の 貯蔵庫にて 8 か月間貯蔵後、カスクストレングスでボトリングし、甘く華やかなニューボーンに 仕上げました。

嘉之助 ニューボーン2018 ホワイトオークカスク 8 ヶ月 ノンピート 58% 200ml 正規品

価格: ¥3,240 (税込)
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・麦芽・・・イギリス産ノンピート麦芽
・酵母・・・ディスティラリーイースト(乾燥酵母)
・蒸留釜・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L
・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオーク(メローコヅル貯蔵樽 リチャー樽)

【テイスティング ノート】
色 :とろみのある鼈甲色 香り:ほのかなメープルの甘い香りと焦がしたオークの香ばしさ
含み:若々しさを感じさせる口当たりの後に、モルトの甘みと青リンゴのような爽やかさ
余韻:舌に残るシナモンのようなスパイシーさ

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