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カリラ蒸溜所は1846年設立のアイラ島にある蒸溜所。1972年にそれまでの蒸溜所の建物が熟成庫を除きすべて取り壊され、新たに蒸溜器6基を有する近代的な蒸溜所へと生まれ変わりました。また、冷却水に海水を使用する珍しい蒸溜所で、アイラ島の蒸溜所の中で最大の生産量を誇っています。

インプレッシブカスク カリラ2011 8年 サンテミリオンカスクフィニッシュ 59.3度 700ml 正規品

価格: ¥8,800 (税込)
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カリラ2011 サンテミリオンカスクフィニッシュはバーボンバレルで5年熟成後、ボルドー・サンテミリオンの赤ワイン樽(1stフィル)で3年追熟した8年熟成。シングルカスクをカスクストレングスでボトリングしました。

香りはカリラらしいヨードを含んだ海風とともに広がるスモーキーさに、カシスやブルーベリー、黒葡萄が広がります。口に含むと、帆立の浜焼き、海藻、塩気を含んだピートスモーク、ブラックペッパーの奥からブルーベリージャムやカシスリキュールといったフルーツの味わいが現れ、やや丸みを帯びたタンニンのアクセントが加わります。

ボルドーの中でも柔らかな酒質で知られるサンテミリオンらしい果実感と丸みのあるタンニンがヤングカリラの酒質と調和したおすすめのシングルカスクです。ぜひお見逃しなく。

香り:ヨード、海風、スモーク、カシス、ブルーベリー、黒葡萄

味:ホタテの浜焼き、海藻、ピートスモーク、ブルーベリージャム、カシスリキュール

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