ロンドンに拠点を置く「エリクサーディスティラーズ」は、スペシャリティードリンクス社がボトラーズ部門として設立したウイスキーを専門とするインディペンデント・ボトラーです。
同社が気楽で飲み飽きしないアイラ・ウイスキー『Peat』をクリエイトしました。アイラ島の蒸留所からいくつかのモルトを選び、アイラ・ブレンデッド・モルトでボトリング。それぞれの原酒の際立つ特徴を考慮し調和させ、アイラ・モルトの最も特長的なフレーバー“Peat”に着眼したモルトです。
この多層構造のボウモアは、2001年から2003年の間に蒸留された原酒をヴァッティングしたものです。ExバーボンバレルとExシェリーバットで16~18年熟成。トロピカルフルーツと海辺の爽やかさが、伝統的な真のアイラの特徴を表現しています。