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キルホーマン2011 1stフィルバーボン8年 56.1度 700ml 正規品

キルホーマン【124年ぶりに誕生したアイラの新生】

創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。

スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。

キルホーマン2011 1stフィルバーボン8年 56.1度 700ml 正規品

価格: ¥10,800 (税込)
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キルホーマン2011 1stフィルバーボンは日本向けシングルカスクで、カスクストレングスでボトリング。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ファーストフィルバーボンバレルで8年間熟成しました。

色はレモンイエロー。香りはフルーティで、完熟プラム、梅シロップのアロマが立ち上がり、奥からニシンの燻製や土っぽいスモークが優しく香ります。口当たりはオイリーで、香りよりもはっきりと燃えさしのような力強いピートススモークが広がります。つづいて樽由来のバニラのフレーバーに深みのある麦の甘み、アクセントにシトラスピールが加わります。フィニッシュは滑らかで、海風とともに塩気が感じられます。

ハウススタイルであるフルーティな酒質と香りよりも口の中で主張するピートスモークのバランスが素晴らしく、キルホーマンのつくりの良さとその特長が存分に発揮された1本で非常におすすめです。是非お楽しみください。

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テイスティングノート
ー

色:レモンイエロー

香り:熟したプラム、梅シロップ、ニシンの燻製、土、スモーク

味:オイリー、燃えさし、ピートスモーク、麦の甘み、バニラ、シトラスピール、塩気、海風

  • 生産国:スコットランド
  • 地域:アイラ
  • 度数:56.1度
  • 容量:700ml
  • フェノール値:50ppm
  • カスクタイプ:1stフィルバーボンバレル
  • 熟成年数:8年
  • ヴィンテージ:2011年
  • 生産本数:限定258本

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