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キルホーマン100%アイラ 9THリリース 50.0度 700ml 正規品

キルホーマン【124年ぶりに誕生したアイラの新生】

創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。

スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。

キルホーマン100%アイラ 9THリリース 50.0度 700ml 正規品

価格: ¥8,800 (税込)
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100%アイラは、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったシングルモルトで、キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事のない古の製法でつくられています。自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。モルトのフェノール値はミディアムピーテッドの約20ppmで、ヘビーピーテッド(50ppm)の「マキヤーベイ」などとは大きく異なり大麦の風味をより感じられるつくりとなっています。

キルホーマン100%アイラ 9thリリースは世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイのみを使用した “100%アイラ”スタイルのワールドリリース第9弾です。2007年と2009年に蒸溜したバーボンバレル熟成原酒を43樽使用。全世界で12,000本の限定リリースで、日本へは540本のみの入荷となります。

香りはシトラスとアプリコットのフルーティで甘いアロマに、ジュニパーとハーブのアクセント。味わいはレモンタルトのレイヤーにバニラ、塩気を帯びたピートスモーク、濃厚なメープルシロップが重なり合います。フィニッシュは非常にきれいで、優しいスモークと麦の甘みが長く続きます。

「100%アイラ」シリーズ史上、最も熟成年数の長い2007年蒸溜の原酒による円熟味を帯びたキルホーマン 100%アイラをぜひこの機会にお楽しみください。

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テイスティングノート
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香り:シトラス、アプリコット、ジュニパー、ハーブ、スモーク

味:レモンタルト、バニラ、塩気を帯びたピートスモーク、メープルシロップ

  • 生産国:スコットランド
  • 地域:アイラ
  • 度数:50度
  • 容量:700ml
  • フェノール値:20ppm
  • カスクタイプ:バーボンバレル熟成
  • ヴィンテージ:2007年&2009年
  • 生産本数:限定12,000本

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