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「カバリュス」は、お酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬(学名:エクウス・カバリュス)”のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。

カバリュス シリーズ第8弾 シークレットスペイサイド2007 シェリーパンチョン 12年 64.2度 700ml 正規品

価格: ¥9,900 (税込)
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シークレットスペイサイド 2007はスペイサイド地区のある蒸溜所のシングルモルトで、シェリーパンチョンの12年熟成、カスクストレングスボトリングです。ローゼス川のほとりに建つこの蒸溜所は、スコッチウイスキー業界にヴィンテージという概念を導入したパイオニアとして知られています。

色はオレンジゴールド。香りは熟れたプラムや黄桃の華やかなフルーツを伴ったシェリーが広がり、オーク、干し草、バタースコッチケーキへと変化します。味わいは熟したプルーン、黄桃、トフィー、ジンジャークッキー、フィニッシュに暖かいスパイスが効いた甘いシナモンロールが広がります。

シェリーパンチョンでの12年間の熟成によって、アルコール度数の高さを感じない優しい舌触りと豊かなキャラクターを含み、ラベルに描かれた白毛馬のような華やかさがある甘い味わいです。重すぎずバランスが良く、親しみやすいおすすめのシングルカスクです。

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