グレンファークラスは、1836年創業で今では数少なくなった家族経営による蒸留所の一つです。
スペイサイド最大を誇るポットスティルと創業当時からの直火焚き蒸留と熟成のシェリー樽にこだわるグレンファークラスは、あくまでシングルモルトにこだわり、独自の個性を大切にしています。
ピートによるスモーキー・フレヴァーがしっかり備わり、香味が濃厚で典型的なフルボディ・タイプのハイランド・モルトです。

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グレンファークラスは、スコットランド・ハイランド地方スペイサイドで1836年に創業。1865年にグラント家が蒸溜所を購入して以来、6世代にわたり家族経営を続けるとともに、伝統的なスペイサイドスタイルによるウィスキー造りにこだわりつづける、現在では数少ない蒸溜所。

THE ULTIMATE SPIRITSでは過去グレンファークラス蒸溜所の3部作の長期熟成を「Seek The Ultimate」のテーマを元にボトリングし、前作では厳選した11年熟成をブルーラベルでリリースし瞬く間に完売となったのは記憶に新しい。

今回厳選された1樽は2008年蒸溜の15年熟成原酒。シェリー樽熟成由来のドライフルーツ、フルボディで力強いフレイバーと絶妙な熟成感。ハウススタイルを限りなく磨き上げた、完璧とも言える中期熟成グレンファークラス。

【香り】オロロソシェリー、挽きたてのコーヒー豆、腐葉土、地下室、樟脳、アンティークの家具、新しい革製品、タバコ、仄かに汽水の香り。

【味わい】ビターチョコレート、マジパン、アメリカンチェリーのタルト、レーズン、イチジク、プルーン、フェンネル、烏龍茶。ナッティでフルボディ。

【フィニッシュ】カフェモカ、ローストアーモンド、ピーナッツバター、クローヴ、ジンジャー、山椒、仄かにミント。ビターでスパイシーに変化し、長く続く。

【コメント】シェリー樽熟成由来のドライフルーツ、フルボディで力強いフレイバーと絶妙な熟成感。ハウススタイルを限りなく磨き上げた、完璧とも言える中期熟成グレンファークラス。