兎年を迎えたHittenNekoは、世界に幸運が訪れる事を願い、兎の小籠包を用意しました。 この特別な料理のために、彼は黒い丘（ゲール語でノックドゥー）に囲まれた森や谷から必要なものを取り揃えました。

このノックドゥーは、非常に珍しいピーテッドタイプになります。リフィルシェリーカスクの中で熟成し、大地と森の自然の香りや味わいを感じる事が出来ます。

この3年間、パンデミックスにより止まっていた世界の時が、兎年である今年から改めて動きだし、皆で新たに立ち上がる事をHittenNekoは願っています。

（インポーター資料より）

・Nose：蒸した苔と草、ピーティー、アーシー、レザー、トロピカルフルーツ、キンカン、ネクター、バニラ、ナッティー、ベーコン、ホワイトペッパー

・Palate:トロピカルフルーツ、ローストナッツ、ココア、ウッディ、スパイシー、ほのかにピーティー

・Finish:スモーキー、スパイシー、ミネラル、モカ、灰っぽさ