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サザーランド2000は、ハイランド北部・ブローラの町に所在する、とある蒸溜所のシングルモルトです。

ホグスヘッドで熟成後、クオーターカスクで追熟した25年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はゴールド。グラスに注ぐと、やさしいワックスのニュアンスとともに、サイダーの爽やかな香りが広がり、ゆっくりとローストしたアーモンドやキャラメルポップコーンの香ばしく甘いアロマが重なります。口当たりはやわらかで、花の蜜の華やかで優しい甘みを軸に、蜜リンゴBBやドライオレンジ、黄色いフルーツを思わせるフルーティな味わいが広がり、ハチミツをかけたトーストのまろやかで芳醇な味わいが感じられます。フィニッシュにかけて長期熟成を感じる古木のような上品なウッディネスと煎茶のほのかな渋みが加わり、心地よく穏やかな余韻が長く続きます。

25年という長い熟成を経ても、このシングルモルトの特徴の一つとして知られるワクシーさが優しく感じられ、ローストしたアーモンド、そして花の蜜の華やかさが美しく調和した1本です。多くのウイスキーファンが求める独特な個性と、長期熟成ならではの奥深い味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。

色：ゴールド

香り：ワックス、サイダー、ローストしたアーモンド、キャラメルポップコーン

味：花の蜜、蜜リンゴ、ドライオレンジ、黄色いフルーツ、ハチミツトースト、古木、煎茶