～熟成環境～
テキサスの暑さは容赦ないほどに過酷です。１年のうちの9ヶ月間は気温が48度に達し、鉄製のウェアハウス内はさらに熱くなっています。

そのような環境の中でバーボンの熟成が進むにつれ、バタースコッチ、ナツメグ、バニラの香りが溢れるようになります。口の中に広がるのはフルーツの香りで、バター、ホイップクリーム、エンゼルフードケーキ、オークのニュアンス。フィニッシュは滑らかで、チョコレートとエスプレッソのニュアンスが感じられます。

～原材料～
ピアソール産の最高級食品グレードのトウモロコシ、ブラックランド・プレイリー産のソフトレッドウィンターウィート、そしてフォートワースで麦芽化された大麦を原料としたスイートマッシュと、 すべてテキサス州で生産された農産物を使用しウィスキーを製造しています。

「サワーマッシュ」や「バックセット」は一切使用していません。自家製のスイートマッシュを、銅管蒸留器で一度だけ丁寧にゆっくりと蒸留することで、穀物本来の風味を存分に味わえるのです。

そしてじっくりと低温蒸留することで、各バッチを14時間かけて滴下します。これにより、厳選された新鮮なグルメグレードのトウモロコシ、小麦、大麦のオイルが損なわれることはありません。

また、テキサス・ヒル・カントリーの純粋な雨水を使用しています。蒸留所の屋根から採取した雨水は、オゾン処理や紫外線処理などを含む「クローズドループ」の複数のろ過プロセスを経て、信じられないほど純粋なH2Oになります。

バタースコッチ、ナツメグ、バニラの香りが溢れるようになります。口の中に広がるのはフルーツの香りで、バター、ホイップクリーム、エンゼルフードケーキ、オークのニュアンス。フィニッシュは滑らかで、チョコレートとエスプレッソのニュアンスが感じられます。