過去グレンファークラス蒸留所の1977，1978，1991年蒸留の長期熟成を「Seek The Ultimate」のテーマをもとにボトリングしてきたが、今回厳選された1樽は2009年蒸留の11年熟成原酒。

ダークシェリーのビターで複雑なトッ プノート、ドライフルーツや煮込んだ果実の濃厚で甘いパレート、フィ ニッシュの程よいタンニンとスパイス。飲み手を飽きさせない展開と 引き出しがある新時代のシェリーモンスターとも言える1本。

香り：ビターチョコレート、カカオ、ローストアーモンド、インク、革張りの家具

味わい：ドライフィグやアプリコット、チョコレートケーキ、ラムレーズンサンド、ブラウンシュガー、ドライオロロソ。ドライフルーツの濃厚で甘い香味から、徐々にドライでウッディに変化する。フルボディ。

フィニッシュ：黒ブドウの果皮やバナナの渋皮、ブラックペッパーやクローヴ、山椒。非常に長く続く。