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バルヴェニー
ザ・バルヴェニー蒸留所
【樽を使い分け多彩な味わいを造りだすディスティラリー】
グレンフィディック蒸溜所の姉妹ディスティラリーとして1892年に創業。
そのキルンからはいつもピートの煙が立ち上り、今もフロアモルティングの手法を守る数少ない蒸溜所の一つ。
ネックにこぶがついた独特の蒸溜釜を使用し、蒸気による間接加熱方式により香りの成分をおだやかにじっくりと抽出します。そして貯蔵にはバーボン樽を主体にシェリー樽、ポートワインの空き樽なども使用。多彩な味わいのシングルモルトを作り分けています。
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バルヴェニー12年 ダブルウッド 40度 700ml 正規品
バルヴェニーはウィリアム・グラント社がグレンフィディック蒸留所に次ぐ第2蒸留所として隣接地に設けたもの。フロアモルティングからボトリングまで一貫して行っている。
12年は、まずバーボン樽で寝かせ、そのあとシェリー樽で熟成しフレーヴァーに深みと豊かさを出したモルト。
価格: 9,130円(税込)
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バルヴェニー16年 トリプルカスク 40度 700ml 並行輸入品
バルヴェニーはウィリアム・グラント社がグレンフィディック蒸留所に次ぐ第2蒸留所として隣接地に設けたもの。フロアモルティングからボトリングまで一貫して行っている。
12年は、まずバーボン樽で寝かせ、そのあとシェリー樽で熟成しフレーヴァーに深みと豊かさを出したモルト。
価格: 25,300円(税込)
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バルヴェニー クリエーションオブクラシック 43度 700ml 並行輸入品
モルトマスター、デヴィッド・スチュワートがオリジナルカスクで仕上げた1本。
価格: 13,200円(税込)
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バルヴェニー14年 ウィークオブピート 48.3度 700ml 並行輸入品
ピートを炊いた麦芽を使用し、熟成されたバルヴェニーでは珍しいピートタイプです。
価格: 15,400円(税込)
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バルヴェニー14年 カリビアンカスク 43度 700ml 正規品
カリビアンカスクは14年間、伝統的なオークのウイスキー樽で熟成した後、カリブラムの熟成に使われた樽をつかっています。
モルトマスターデビッドスチュワートを作成する、セレクト西インド諸島のラム酒のブレンドとアメリカンオーク樽の理想的な仕上がり。
暖かく、後味はタフィーとフルーツのヒント、伝統的な滑らかさは、卓越したシングルモルトウイスキーの味わいです。
価格: 15,400円(税込)
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バルヴェニー17年 ダブルウッド 43度 700ml 並行輸入品
モルトマスターである、デビッド・スチュワートによって作成されたダブルウッド17年。
辛さと深さを得るためにオーク樽で熟成した後、ヨーロッパのシェリー樽で数ヶ月費やして造られた逸品。ダブルウッド12年は、かなりおいしいことで有名ですが、さらに5年間成熟することにより、全く異なる風味を作り出しています。
価格: 19,250円(税込)
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