ポルフィディオ社は 1990 年にオーストリア人の Martin Grassl 氏によって設立され、 最大マーケットであるアメリカで、 各種コンクールに出品する度に金賞に輝き、 権威あるワイン専門誌 "Wine enthusiast”のスピリッツ部門で 98 点を獲得した記録は未だに残ってます。

110L のアメリカンオーク （ペンシルベニア産ヴァージンバレル） で 2 年熟成 （うち 2 ヶ月船上熟成） した後、加水して 25％に度数調整。※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合がありますが、 品質に問題はございません。※瓶内のサボテンはロットによって変わります。