• マイページ
  • カート
  • ■

    15,000円(税込) 以上お買い上げで 送料無料!!

  • お電話・FAXでもご注文承ります。

    TEL.03-3408-5851
    FAX.03-3408-5852
    受付:10:00~18:00 (定休:日・祝日)
    クレジットカード

ココファームワイナリー こころみシリーズ2017第二楽章 750ml

ココ・ファーム・ワイナリー【今や日本を代表するワイナリー】

ココ・ファーム・ワイナリーは、知的障害者入所更生施設「こころみ学園」の園生の社会的自立を目的に、それに賛同する父兄の出資によって1980年にスタートしたワイナリーです。

ココファームワイナリー

日本のワイン産地というと、山梨県や長野県などが有名ですが、『ココ・ファーム・ワイナリー』は、栃木県の足利市にあります。 ワインの産地とは程遠い場所と思われがちですが、こちらで生産されたワインは、2000年の九州・沖縄サミットでの晩餐会、2008年の北海道洞爺湖サミットでの総理夫人主催の夕食会で使用されるなど、国際的にも高い評価を得ています。

ココファームワイナリー

始まりは、昭和33年。 指定障害者支援施設「こころみ学園」の当時中学校の特殊学級教員だった川田昇先生が、学校での勉強だけでは子どもたちが社会へ羽ばたくことができない矛盾を感じ、特別に守られる環境から自立できることを目的として、平均斜度38度の急斜面を開墾し、私財で農場を興しました。 それがこの「こころみ学園」なのです。

何も出来ないと諦めていた子どもたちが、各自の得意の能力を生かし集中力と根気で農作業に夢中になる姿に、川田先生は作業としての農業からぶどう作り・ワイン醸造へと踏み切りました。 売れるワインを造ることが目的ではなく、子どもたちの自立が目的であるために、下草刈りからぶどうの選定・出荷まで、全てが手作業です。 結果的に、開墾以来一度も除草剤を使わず、機械化での大量生産にならず、今で言う「本物の追求」がここにはもともとあったのです。

ココファームワイナリー

現在では、カリフォルニアのナパヴァレーで世界中で活躍するワイン醸造家の「ブルース・ガットラブ氏」を醸造責任者として、栃木県足利市ココファームワイナリーの気候風土に合った、ココファームワイナリーにしかできないブドウ栽培、ワイン造りを行っています。

ココファームワイナリー こころみシリーズ2017第二楽章 750ml

価格: ¥3,800 (税込)
[ポイント還元 38ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

“こころみシリーズ”は可能な限りベストなワインを造ろうという私たちの新しい試みです。

 こころみ学園の葡萄畑では、1958年の開墾当初から、20世紀初頭の著名な葡萄栽培家川上善兵衛氏によって開発された日本固有の葡萄品種、マスカット・ベーリーAを育ててきました。そして現在は、栽培歴60年の経験を生かして、3つの自家畑・・・こころみ学園の葡萄畑山頂の開拓園と、1980年代に佐野市赤見に開墾した葡萄畑と、東北大震災の後、2012年に開いたテラスヴィンヤードでマスカット・ベーリーAを栽培しています。テラスヴィンヤードは、南~南西面に開かれた葡萄畑で、表土が40?しかなく、水はけのよい葡萄畑です。また赤見の葡萄畑も同じように、南西向きの山の急斜面にあります。どちらの畑も似た特徴を持つためでしょうか、一般的なマスカット・ベーリーAと比べて粒が小さい葡萄から、よい花の香りのワインをつくることができました。そこで2017年は、こころみ学園開拓園の葡萄からつくられた「第一楽章」と分けてブレンドし、ビン詰してみました。

 「2017第二楽章」には豊かな花の香り、スパイス、果実など品種の特徴が十分に表れています。このワインは熟した果実の味わいと複雑さを大切に、清澄・フィルター処理を一切行なっていません。このワインをお飲みくだされば、いろいろな楽曲の第二楽章に、たおやかな名曲が多いことを思い出していただけることでしょう。

ー
テイスティングノート
ー

テイスティング・コメント: 色合いは、にごりのある明るいルビー。イチゴ、カシス、フランボワーズ、シナモン、黒糖、MC由来の梗の香りもある。口中は、香りとの一体感があり、甘く華やかな印象主体で、なめらかさと程よい酸味があり、まとまりがいい。繊細で、ナチュラルな雰囲気があり、旨味がじんわりと続く。

料理との相性: 鴨のロースト オレンジ風味、焼鳥(タレ)、中トロのお刺身、カレイの煮付け、ピペラード、舞茸と牛肉のしょうゆ炒め、鶏レバーのウスターソース漬け、フレッシュチーズやシェーブル、最中、アポロ、ベリー系果実を使ったチーズケーキ

飲み頃: 今飲んでも美味しい。向こう3年は華やかさのあるまろやかな味わいを楽しめるだろう。いい状態で、5年ほど熟成させると、一体感が増して、熟成感が出てくるだろう。

  • 生産国:日本
  • 地域:栃木県
  • 度数:11度
  • 容量:750ml
  • 品種:マスカット・ベーリーA 100 %
  • ヴィンテージ:2017年

関連商品

ココファームワイナリー 農民ドライ2020 750ml

¥2,000(税込)

在庫 10 個

数量:

ココファームワイナリー 第一楽章2017 750ml

¥5,300(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー 農民ドライ ハーフ 2020 375ml

¥1,200(税込)

在庫 10 個

数量:

ココファームワイナリー 農民ロッソ ハーフ 2019 375ml

¥1,200(税込)

在庫 10 個

数量:

ココファームワイナリー 山のシャルドネ2017 750ml

¥5,300(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー ピノ・ノワール 2017こことあるシリーズ 750ml

¥5,300(税込)

在庫 1 個

数量:

ココファームワイナリー 農民ロッソ2019 750ml

¥2,000(税込)

在庫 10 個

数量:

ココファームワイナリー プティ・マンサン2016 750ml

¥3,500(税込)

在庫 3 個

数量:

ココファームワイナリー 風のルージュ2020 750ml

¥2,800(税込)

在庫 5 個

数量:

ココファームワイナリー ツヴェイゲルト 2016こことあるシリーズ 750ml

¥3,500(税込)

在庫 1 個

数量:

実店舗のご案内

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 発送業務のみ

ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

ページトップへ