ハイランド地方の玄関口となるパース州ピトロッホリーに位置するスコットランドで最も小さな蒸留所の一つ。1825年に地元農家たちによって設立され、オーナー交代を繰り返しながらも、2002年にインデペンデントボトラーであるシグナトリー・ビンテージ社保有に。2018年には第二蒸留所も稼働開始したが、今もなお小規模であることに強いこだわりを持ち続けている。最小サイズのポットスチルを使い、伝統製法を守りながら独創的なウイスキーづくりに取り組んでおり、古き良きスコッチウイスキーの姿を現在に伝えています。

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1825年創業、南ハイランドモルト 『エドラダワー』 より、「アンチル・フィルタード(UCF)」 コレクションとしての日本市場向けシングルカスク10年をご案内いたします。

かつてスコットランド最小の蒸溜所として知られたエドラダワーは、創業以来受け継がれるクラフトマンシップを大切に守りながら、今もなお古き良きスコッチウイスキーの姿を現代に伝えています。今回は蒸溜所を所有するボトラーズ 「シグナトリー・ヴィンテージ」 の人気シリーズであり、”半オフィシャル”とも称される 「エドラダワーUCF」 から、オーナーのアンドリュー・サイミントン氏に依頼し、日本市場向けシングルカスクとしてボトリングしました。

エドラダワーらしい個性を備えながらも、46%加水ならではの親しみやすさと軽快な飲み心地が魅力。重厚なシェリー樽熟成とはまた一味異なる、季節を問わず楽しめる味わいに仕上がっています。ぜひ、お試しください。

輝きのあるゴールデンアンバー。オレンジやマーマレードを思わせる柑橘香に、麦チョコやウエハースの香ばしさが重なる。穏やかなウッディさとともに、乾いた茶葉を思わせる落ち着いたトーンが全体に奥行きを与える。口当たりは滑らかで、ほのかなビターさと優しい甘みが心地よく広がる。軽快な飲み口でありながら十分な満足感を備え、1stフィル・オロロソシェリー樽由来の豊かな風味と加水46%ならではの親しみやすさが見事に調和している。余韻には柑橘の爽やかさと焼き菓子の香ばしさが穏やかに続く。