メキシコ　バジェス地方（ハリスコ州）のテキーラの名門サウザ家5代目、ギレルモ・エリクソン・サウザが、今ではほとんど見られなくなったタオナ（石臼）による搾汁など、祖父の時代の伝統的な製法を守り、2005年から丁寧にテキーラづくりを行っています。

時間の短縮できる近代的な製法ではなく、タオナと呼ばれる大きな石臼を使用した搾汁など100年以上もの間、受け継がれてきた伝統的で手間の掛かる製法でつくられる「フォルタレサ」は、今や世界中から注目の集まるプレミアムテキーラとなり、ドリンクス・インターナショナル「ANNUAL BRANDS REPORT2023」テキーラ部門のTop Trending Brandsで第3位に選ばれています。

フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2025は、アガベ本来の風味を生かすため、あえて樽由来のキャラクターを控えめに仕上げている定番品とは異なり、樽の個性を積極的に反映させたフォルタレサの新たな試みが感じられる、年1回リリースの限定商品です。100％アガベを使用したレポサドで、特別な熟成原酒をブレンドしています。

今回は、バーボン樽で熟成したレポサドに加え、イタリア・ピエモンテ州の甘口ワイン「D.O.C.G. エルバルーチェ・ディ・カルーゾのパッシート」の熟成に使用されたフレンチオーク樽、およびポルトガル・マデイラ島で造られる酒精強化ワイン「マデイラ」の熟成に使用されたフレンチオーク樽で、それぞれ熟成させた原酒をブレンド。カスクストレングスでボトリングしています。日本への入荷はわずか72本のみです。

香りは、加熱したアガベ、ドライフルーツ、穏やかなスパイス。口に含むとハチミツを思わせるパッシート由来の甘味と、マデイラ由来の熟成感、ドライフルーツを連想させる複雑で豊かな風味が広がります。パッシートとマデイラの組み合わせが生み出す奥行きのある味わいが魅力です。

海外のテキーラ情報サイト「Tequila Matchmaker」でも高い評価を獲得しています。ぜひこの機会にお楽しみください。

香りは、加熱したアガベ、ドライフルーツ、穏やかなスパイス。口に含むとハチミツを思わせるパッシート由来の甘味と、マデイラ由来の熟成感、ドライフルーツを連想させる複雑で豊かな風味が広がります。パッシートとマデイラの組み合わせが生み出す奥行きのある味わいが魅力です。