ロス・シエテ・ミステリオスは、エドゥアルド＆フリオ・メストレ兄弟によって2010年に設立された新進気鋭のメスカルブランドです。英国の飲料専門誌ドリンクスインターナショナル誌の「年間ブランドレポート2025」では、メスカル部門のTop Trending Brands（話題のブランド）で第1位を獲得し、Best Selling Brands（ベストセラーブランド）で2位を獲得と、世界中のバーテンダーから注目を浴びています。

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成熟したアガベのみを使用した贅沢なメスカルです。アガベは伝統的なピットオーブン（地中に掘った穴）で蒸し焼きにされ、タオナ（石臼）や木槌で搾汁し、開放型の木桶のなかで野生酵母による自然発酵で発酵液がつくられます。

シエテ・ミステリオス　コヨーテは、オアハカ産アガベのコヨーテからつくられるメスカルで、伝統的な陶器製のポットスチルで2回蒸溜した、樽熟成をしていないホベンです。

香りはスモークとともに青唐辛子や笹の葉の清涼感のあるグリーンなアロマが広がります。味わいはミネラルを含んだ甘味とともにスモークが広がり、フルーティな味わいと混ざり合います。

香りはスモークとともに青唐辛子や笹の葉の清涼感のあるグリーンなアロマが広がります。味わいはミネラルを含んだ甘味とともにスモークが広がり、フルーティな味わいと混ざり合います。