米どころ日本酒王国の新潟から、すべての原材料を新潟産にしたMADE IN NIIGATAのウイスキーを目指し、2019年に会社設立、2021年より蒸溜を始められた新しいウィスキー蒸溜所。 社名である「新潟小規模蒸溜所」の名の通り規模的には非常に小規模ではありますが、「こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい」「小さな蒸溜所だからこそ出来る事に向き合い」という想いを元に、物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めていかれています。

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新潟小規模蒸溜所のシングルモルトウイスキー第三弾となります。

2022年10月にバーボン樽とにオロロソシェリー樽へそれぞれ樽詰め。オロロソシェリー樽原酒のみを2025年5月にミズナラ樽へ移し替え、11ヶ月間フィニッシュ熟成を行いました。その後、バーボン樽原酒とバッティングしています。

『Gemini』を人に例えるなら「双子座の女性」。

ラベルに描かれているのは、 双子座の女性。
一人は光を思わせる淡い金色の髪。
もう一人は、静かにたたずむ
木々のような茶色の髪。
二人は似ているようで違う。
対照的でありながら、 一対の反射鏡のように 互いを写し照らし合う。
華やかさと静けさ。
無邪気さと繊細さ。
自由と現実。
西洋と東洋。
双子座が持つ“二つの個性”を、一つのウイスキーの中に重ねました。
最初に見せる表情と、時が経つにつれ現れる表情は少し違う。
グラスを傾けるたび、少しずつ印象が変わっていく。
まるで、二人の女性が静かに 語りかけるかのように。
(メーカー資料より)

香り：花、オレンジピール、はちみつ

味わい：干しぶどう、ナッツ、イチジク、焦がしたメープルシロップ

余韻：ミズナラ由来の白檀を思わせるオリエンタルな印象と穏やかなスパイス感が長く続く