ウィスキーファインドは、2014年に設立されたボトラーズ会社です。 長年ウィスキーに携わっていた創業者のオーディンは、高品質なウィスキーの多文化とのコラボレーションを目的に、独立したボトラーズ会社を台湾にて立ち上げました。ウィスキーファインドが打ち出すウィスキーは全て、高品質であるだけでなく、そのウィスキーの持つ物語性を私たちに伝えてくれます。

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秦明は梁山泊に集う三十六天?星のひとり、天猛星に数えられる豪傑です。

狼牙棒を得物とし、その気性は烈火のごとく苛烈、声は雷鳴のように轟くと伝えられます。もとは朝廷に仕える勇猛果敢な武官でしたが、宋江の策にはまり、ついには梁山泊へと追いやられることとなりました。

しかしその後は、持ち前の凄まじい武勇によって幾多の戦場で先陣を切り、敵陣を打ち破る先鋒として赫々たる戦功を重ね、梁山泊の馬軍五虎将**の一角を担う存在となります。

東洋古典文学の金字塔『水滸伝』の世界観と、日本を代表する画家・イラストレーター 正子公也 氏による力強い芸術表現とを融合させた、特別な一本です。

原酒には、アイラ島の匿名蒸溜所によるモルトを採用。「KILDALTON」の名は、蒸溜所の近郊に1200年以上もの時を超えて佇む古代の石造十字架に由来しています。その力強いピート、鋭く立ち上がる消毒液を思わせるアロマは、まさに秦明の剛烈な気質を映すかのよう。

さらに全期間シェリーホグスヘッド熟成によって、酒体には厚みと奥行きが加わり、口中でその存在感を途切れることなく示し続けます。

典型的なアイラの豪放さを備えながら、濃密で骨太、そして圧倒的な存在感を放つ、実に雄渾な一本です。（インポーター資料より）

・香り： トロピカルフルーツ、力強い消毒液のニュアンスとピートスモーク、潮風、スモークハム、そしてイチジク。

・味わい：甘やかなトロピカルフルーツに、圧倒的なピートと消毒液の個性が重なり、さらにスモークハム、熾火、焼き牡蠣を思わせる旨みが広がります。

・フィニッシュ：炭火で炙った蜜がけハム、潮風、消毒液、トロピカルフルーツ、そして焚き火の煙。力強く長く続く余韻が、アイラモルトとしての鮮烈な個性を深く印象づけます。