キルケラン（Kilkerran）はキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に立てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽（約15ppm）を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。
キルケラン 8年 バーボンカスクはカスクストレングスでボトリングされた8年熟成の限定商品で、今回はバーボンカスクで熟成された原酒のみを使用しています。日本へは2,124本の入荷です。
香りはバタースコッチとカスタードクリームが広がり、アップルバターと白味噌のニュアンスが続きます。空気と触れることでゆっくりとクリームたっぷりのスポンジケーキと煮込んだ洋ナシの甘くやわらかなアロマへと変化していきます。
口に含むとクリーミーで、バターをたっぷりと練りこんで焼き上げたタルト生地やキャラメルチョコレートの味わいが感じられます。次第に爽やかなグーズベリーや白ブドウ、シガーボックスのニュアンスを含んだスモーク、白檀が姿を現し、フィニッシュにはハニーデューメロン、グリーンペッパー、灰のニュアンスが加わります。
テイスティングノート
香り：バタースコッチ、カスタードクリーム、アップルバター、白味噌、スポンジケーキ、煮込んだ洋ナシ
味：タルト生地、キャラメルチョコレート、グーズベリー、白ブドウ、シガーボックス、スモーク、白檀
- 生産国：スコットランド
- 地域：キャンベルタウン
- 度数：57.7度
- 容量：700ml
- カスクタイプ：バーボンカスク
- 熟成年数：8年
