バリンダロッホ蒸溜所は、2014年にスペイサイドで創業した家族経営の蒸溜所です。創業者のガイ・マクファーソン・グラント氏はこの地に長く居を構えるマクファーソン・グラント家の一族で、現在はバリンダロッホ城の23代当主を務めています。マクファーソン・グラント氏はかねてより自らが生まれ育った地で地元の原料を使ったウイスキーづくりをしたいと考えており、自分の目が行き届くことを重点に置いた小規模の蒸溜所を設立しました。

しかし、ウイスキーとしての熟成を重んじる信念から、製造したウイスキーをニューメイクやノンエイジでリリースしなかったため、バリンダロッホのウイスキーはこれまで一切リリースされることはありませんでした。

そしてこの度、これまで仕込んだウイスキーが長い眠りを経て満足する水準まで熟成が進み、晴れてオフィシャルシングルモルトとしてリリースされることとなりました。シングルヴィンテージのスモールバッチとしてのリリースとなるため、製品にはしっかりと熟成した原酒のみを使いたいという氏の信念を垣間見ることができます。

バリンダロッホバリンダロッホ蒸溜所ではエステート内で収穫された春大麦のみを使用しています。年間生産許容量は 10 万リットルとスペイサイド地域では最小規模で、木製ウォッシュバックや 1 対の小型のポットスチルといった伝統的な設備と製法でシングルモルトを製造しています。

また、一般的なコンデンサーの代わりにワームタブを用いることにより、華やかな香りを持ちながら程よいボディ感を備え、長期の熟成にも耐え得るニューメイクを仕上げている点も大きな特徴です。 熟成には同様に伝統的なバーボンカスクとシェリーカスクが主に用いられ、蒸溜所敷地内のダンネージ式ウェアハウス並びに同じ地域にある貯蔵庫でじっくりと時を重ねます。

バリンダロッホ蒸溜所は、英国ウイスキーマガジン主催のアイコンズ・オブ・ウイスキー・スコットランドの「クラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤー」に4度輝いています。

バリンダロッホ　ヴィンテージリリース2016は、バーボンバレル100％の日本市場向けのエクスクルーシブボトリングです。リフィルバーボンバレル原酒が主体で、柔らかな口当たりと繊細でフルーティな味わいを引き出すため50度に加水してボトリングされています。総ボトリング数は1,400本。

色はオレンジがかったゴールド。香りはレモンピール、色づき始めた果樹園の黄桃、香ばしいモルトが広がり、やがてバニラクリームの甘いアロマに包まれていきます。ほのかにミントがアクセントに加わり、べっこう飴、オークの香りへと続きます。口当たりは柔らかく、味わいにはレモンケーキ、砂糖で煮込んだ洋梨やリンゴ、そしてハチミツを加えた麦粥の甘みが感じられます。細かく挽いたホワイトペッパーが、アクセントに加わり全体を引き締め、フィニッシュに現れる紅茶飴が、味わいに一層の奥行きを与えます。鼻を抜ける心地よいバニラの余韻が印象的です。

ヴィンテージリリースからのセカンドリリースとなる今回のボトルは、バニラとフルーツが美しく調和した、クリーンで繊細なバリンダロッホのハウススタイルを存分にお楽しみいただけるおすすめの1本です。ぜひこの機会にお楽しみください。

色：オレンジがかったゴールド

香り：レモンピール、果樹園の黄桃、モルト、バニラクリーム、ほのかにミント、べっこう飴、オーク

味：レモンケーキ、砂糖煮の洋梨＆リンゴ、ハチミツ入りの麦粥、細引きのホワイトペッパー、紅茶飴