オクシズで育ったヒノキをふんだんに用い、自然と一体になった蒸溜所。静岡の風土に根ざした、自然と調和するウイスキー造りを目指しています。静岡市産の杉材の発酵槽や、地元の薪の火で蒸溜するポットスチルなど、静岡蒸溜所ならではのウイスキーを造り上げています。

WWA2024 にてベストジャパニーズ・スモールバッチシングルモルトを受賞した「ポットスティルＷ 純日本大麦 初版」と同じ、国産大麦と薪直火蒸留機の組み合わせ。Ｗシリーズ初の5年熟成品です。

本作は「ポットスティルＷ」シリーズ初の年数表記を冠したリリースです。EXバーボンバレルにて５年以上熟成した原酒のみで構成されています。薪直火蒸留機由来の重厚さが、5年の熟成を経て一層奥行きを増しています。静岡蒸溜所の成長をご実感いただけるアイテムです。

「ポットスティル」シリーズは、シングルモルトウイスキー
（単一の蒸溜所の原酒のみ）であるだけでなく、単一の初留蒸留機からの
原酒のみで構成しています。静岡蒸溜所では、このように蒸留機の特性を生かしたウイスキーを「シングルウォッシュスティル・ウイスキー」と表記しています。
※静岡蒸溜所特有の表現です

繊細な味わいの国産大麦麦芽から、パワフルな蒸留を経て育まれた「ポットスティルＷ 純日本大麦」の最新作。

当シリーズのファーストリリース「同 初版」は、ワールド・ウイスキー・アワード 2024にてベストジャパニーズ・スモールバッチシングルモルトを受賞しました。（メーカー資料より）

ノンピートの日本産大麦由来の味わいを、そのままお愉しみいただけます。