埼玉県秩父で2008年に稼働し、秩父の風土に根ざしたウイスキーづくりをしています。ジャパニーズウイスキーであることに誇りを持ち、小さなミル、マッシュタン、ミズナラ製の発酵槽、スコットランド・フォーサイス社製のポットスチルで、ハンドクラフト（手づくり）にこだわりモルトウイスキーを生産しています。

Shinsyuren 70th anniversary限定ボトル。

モルト原酒とグレーン原酒を絶妙にブレンドし、秩父のシングルカスクでフィニッシュ。豊かな香味と奥行きのある味わいが広がる、イチローズモルトの神髄をお愉しみください。

一樽一樽の個性を見極め、慎重にブレンド。オロロソシェリー樽でのフィニッシュがもたらす、芳醇な甘みと深いコクが、力強くも繊細な味わいです。