1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。

カリラ2012　コーヴァルバーボンカスクフィニッシュは、コーヴァルバーボン樽（ファーストフィル）で3年以上追熟した13 年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はペールゴールド。グラスに注ぐとレモンピールやマジパン、煤を思わせるニュアンスに、潮気を帯びたスモークが広がります。空気に触れるにつれて、奥からバニラクリームの甘やかさが現れます。口に含むと、シーソルトの塩味と、スモークしたチョコレートクッキーを思わせるほろ苦く甘いピートスモークが広がり、次第にアーシーな印象へと変化します。フィニッシュにかけて焦がしたクルミや磯のニュアンスが加わり、ややドライな余韻へと続きます。

繊細な甘味が、スモーク感を一層引き立てる、おすすめのシングルカスクです。

色はペールゴールド。グラスに注ぐとレモンピールやマジパン、煤を思わせるニュアンスに、潮気を帯びたスモークが広がります。空気に触れるにつれて、奥からバニラクリームの甘やかさが現れます。口に含むと、シーソルトの塩味と、スモークしたチョコレートクッキーを思わせるほろ苦く甘いピートスモークが広がり、次第にアーシーな印象へと変化します。フィニッシュにかけて焦がしたクルミや磯のニュアンスが加わり、ややドライな余韻へと続きます。