1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。

トーモア2015　PXシェリーカスクは、ペドロ・ヒメネス（PX）だけを使用するボデガ、ヒメネス・スピノラのファーストフィルのPXシェリーバリックで3年11ヵ月追熟した10年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はアンバー。グラスに注ぐと、サルタナレーズンやキャラメルのやわらかなアロマが立ち上り、アンティーク家具店にいるかのようなワクシーさや、焼き菓子を思わせる焦がしバターのニュアンスが続き、奥から焙煎したコーヒー豆の香りが顔をのぞかせます。口に含むと、熟成年数以上のなめらかさがあり、ワイニーなニュアンスを感じます。

砂糖漬けのオレンジピールやハチミツ、焼き立てのキャラメルワッフルの甘味が広がり、ジンジャーブレッド、ウッドスパイスがアクセントを添えます。フィニッシュには皮付きクルミや煮出した紅茶のタンニンが加わり、全体の味わいを引き締め、ふんわりとした甘味が心地よい余韻となって続きます。

PXシェリー樽由来の甘いキャラクターが出すぎていないため重すぎず、上品で飲み口の良い、おすすめのシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。

色：アンバー

香り：サルタナレーズン、キャラメル、アンティーク家具店、焼き菓子、焙煎したコーヒー豆

味：ワイニー、砂糖漬けオレンジピール、ハチミツ、キャラメルワッフル、ジンジャーブレッド、ウッドスパイス、紅茶