創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。

スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。

キルホーマン2015 100％アイラ　バーボンバレルは麦の栽培、製麦、蒸溜、瓶詰の全ての工程をアイラ島で行ったシングルモルトです。自社畑で穫れた大麦を製麦したミディアムピーデッド麦芽（20ppm）を使用しています。バーボンバレルの9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。日本向けの限定商品です。

色はゴールド。グラスに注ぐと穏やかなスモークと共にピンクグレープフルーツや焼きパイナップル、クリームタルト、大麦の甘く香ばしい香りが広がります。口に含むとジューシーな味わいで、オレンジやアプリコット、桃、砂糖で煮込んだリンゴと共にモルトの甘味、海を感じる潮気、軽やかなピートスモークと混ざり合います。フィニッシュにかけて白ブドウが加わり、甘く上品なピートスモークの心地よい余韻が続きます。

フルーティな味わいでとても親しみやすいアイラモルトで、生産量の少ない100％アイラのシングルカスクはとても希少ですので、ぜひこの機会にお楽しみください。

色：ゴールド

香り：穏やかなスモーク、ピンクグレープフルーツ、焼きパイナップル、クリームタルト、大麦

味：オレンジ、アプリコット、桃、煮リンゴ、モルト、潮気、軽やかなピートスモーク、白ブドウ