創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。

スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。

※【予約上の注意点】こちらの商品はご予約の商品となります。ご注文状況によっては商品をご用意できない場合がございます。商品確保後に「商品確保メール」をお送りさせていただきますので、今しばらくお待ちくださいませ。尚、ご予約後のキャンセルは不可となります。※ご予約後のキャンセルの場合は、次回以降、ご予約をお受けできない場合がございます。予めご了承くださいませ。
●カード決済等のご注文は通常通りしていただき、商品がご用意できなかった場合は決済キャンセルの手続きをさせていただきます。銀行振り込みにつきましては必ず商品確保メール後にお願いいたします。(商品確保前にお振込みの場合は、手数料を差し引いた金額を返金させていただきます。)●「在庫切れ」となっている場合はご予約の受付は終了いたしました。予定数量よりも多く入荷した場合は改めてWEBで掲載いたします。

キルホーマン　モーリーワインカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、南仏・ルーション地方で造られる酒精強化ワイン（V.D.N./ヴァン・ドゥー・ナチュレル）「モーリーワイン」の樽ですべての期間熟成した限定商品です。

使用されている樽は19樽で、日本への入荷数は900本。モーリーワインカスクを熟成に使用したウイスキーは稀少で、キルホーマンでも初めてのリリースとなります。

香りは、イチジクやレーズン、デーツを思わせる濃縮されたフルーツの甘いアロマが広がります。続いて塩キャラメルやオレンジピールのニュアンスに、やわらかなピートスモークが重なります。味わいは、パイプタバコを燻らせたようなスモーキーさに、濃厚なダークチョコレートや糖蜜の深い甘味が幾重にも広がり、温かみのあるスパイスが加わります。フィニッシュには、ドライフルーツの濃厚な余韻に、カカオ、土っぽいピートスモークが重なります。穏やかでドライなスパイスが全体を引き締め、甘みとスモーキーさが長く続きます。

同じV.D.N.に分類されるバニュルスよりも力強い味わいを持つモーリーワインの空き樽が、デーツ、レーズン、濃厚なハチミツの甘みを思わせる美しい甘みと複雑な風味の層をウイスキーに与え、キルホーマンのピートスモークと鮮やかな柑橘系の香りが重なり、見事な調和を生み出しています。

短期間のフィニッシュではなく、熟成の全期間をモーリーワインの樽で過ごすことで引き出された、果実味豊かな甘味とピートスモークの見事な調和をぜひ、この機会にお楽しみください。

香り：イチジク、レーズン、デーツ、塩キャラメル、オレンジピール、ピートスモーク

味：パイプタバコ、ダークチョコレート、糖蜜、スパイス、ドライフルーツ、カカオ、土っぽいピートスモーク