ダンカンテイラー社はボトラーズ(独立瓶詰業者)の中で古酒樽(特に1960年代)の保有数No.1を誇っています。数千丁にも及ぶストックの中からボトリングに適した樽を選び、熟成の一番良い状態を見極め、冷却ろ過、カラーリングを一切行わずにボトリングしています。 No.1だからできる豊富なバリエーションと高い品質をお楽しみください。

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オクタブシリーズはシェリーの空樽を組み替えた容量約60Lのオクタブ（小樽）で追熟を行ったダンカンテイラーのシリーズです。2種の異なる樽で熟成させることで、より複雑なフレーバーをもつウイスキーに仕上がっています。

プレミアムオクタブは、希少性の高いウイスキーや熟成年数の長いウイスキーをオクタブで追熟した「オクタブシリーズ」のプレミアムレンジです。

カリラ2008は近年ボトラーズリリースが激減しているカリラをオクタブで8ヵ月追熟した15年熟成。

色はゴールド。香りはレザーの混ざったシェリーのアロマ、シーソルト入りのスモーキーなダークチョコレート、ジビエの野性的な香りや牛肉のだし、甘苦い薬草リキュールに加え、日高昆布の佃煮の旨味が凝縮したニュアンスも感じます。味わいはベーコン、燻製肉、ペッパー、樹脂、オリーブ。熟成したシェリーと塩気を伴ったピートスモークが全体を包み、フィニッシュにタバコ、タール、ハーブが加わります。

ピートスモークとシェリーの風味が調和したカリラです。ぜひこの機会をお見逃しなく。

色はゴールド。香りはレザーの混ざったシェリーのアロマ、シーソルト入りのスモーキーなダークチョコレート、ジビエの野性的な香りや牛肉のだし、甘苦い薬草リキュールに加え、日高昆布の佃煮の旨味が凝縮したニュアンスも感じます。味わいはベーコン、燻製肉、ペッパー、樹脂、オリーブ。熟成したシェリーと塩気を伴ったピートスモークが全体を包み、フィニッシュにタバコ、タール、ハーブが加わります。