２００９年に設立されたニューヨーク州ブルックリン発の超こだわりクラフトウイスキー蒸留所の製品。

主要な原料となる「エアルームコーン」を筆頭に、ライや酵母など使用する原料はすべて有機栽培。水はニューヨーク北部にあるウィドージェーン鉱山より湧き出るカルシウムやマク゛ネシウムを豊富に含んだ硬水を使用。そして自ら設計した特注の蒸留器で蒸留。細部までこだわり抜いた生粋のニューヨーク産クラフトバーボン。

ライマッシュ・アメリカンオーク＆アップルウッドは、バーボンバレルとアップルウッドで熟成を施したもの。ライならではの甘くスパイシーな香味に、ほのかなりんご様のフレーバーがアクセントになった他に類のないスタイルです。