クラクストンズスピリッツは、英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。

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カリラ2015は、ファーストフィル オロロソシェリーバリックの10年熟成です。シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした日本限定商品です。

色はゴールド。グラスに注ぐと、焚火を思わせる力強いスモークに、ホタテの燻製やキッパー（ニシンの燻製）を想起させる海のニュアンスが重なります。空気と触れるにつれて、スモークのレイヤーの奥から、タール、深煎りしたコーヒー豆、塩キャラメル、そしてウッディさが顔を覗かせます。口に含むと、塩味をともなったボリューム感のあるピートスモークと、貝を浜焼きしたような旨味が口の中を満たし、やや控えめなシェリーのニュアンスをクローブやブラックペッパーが後押しします。温かみのあるピートスモークはフィニッシュまで続き、カカオニブを噛んだようなビターさが味わい全体を引き締めます。

少し時間をかけて空気と馴染ませることで、香りや味わいの奥行きがさらに広がり、次々と新たな表情を見せてくれる、飲みごたえと楽しさを併せ持ったシングルカスクです。

色はゴールド。グラスに注ぐと、焚火を思わせる力強いスモークに、ホタテの燻製やキッパー（ニシンの燻製）を想起させる海のニュアンスが重なります。空気と触れるにつれて、スモークのレイヤーの奥から、タール、深煎りしたコーヒー豆、塩キャラメル、そしてウッディさが顔を覗かせます。口に含むと、塩味をともなったボリューム感のあるピートスモークと、貝を浜焼きしたような旨味が口の中を満たし、やや控えめなシェリーのニュアンスをクローブやブラックペッパーが後押しします。温かみのあるピートスモークはフィニッシュまで続き、カカオニブを噛んだようなビターさが味わい全体を引き締めます。