甘味を含んだ上質な水と澄んだ空気で有名な台湾・宣蘭県員山(ぎらんけんいんざん)の雪山(せつざん)山脈のふもとにあるKAVALAN蒸留所。 宣蘭は一年を通して気温が20度近く高い為、ウイスキーの成熟が早く進むと言うメリットに加え、上質な水・空気を活かした上品なウイスキーをつくっています。

「カバラン ソリスト オロロソシェリーカスク」を、ピュアで甘美な天然水を使用してアルコール度数46%に調整しました。風味や口当たりはソリスト オロロソシェリーカスクとやや異なり、アルコールの強い刺激が抑えられ、やわらかく飲みやすいウイスキーになっています。シェリーカスク独特の芳しい甘み、幾層にも広がる豊かな香りはそのままです。

色合い：深い赤褐色。

風味：ピュアな風味でドライフルーツ、ナッツ、香辛料などの香りが幾層にも広がります。また魅惑的で心地よいアーモンドの香りがほのかに漂います。

口当たり：濃厚で滑らかなドライフルーツや香辛料の香りが口の中で情熱的なフラメンコを踊るような味わいとともに、上品なコーヒーの香りがほのかに伴奏に加わります。