モルトの個性は奥深い。自然と人と時間が織りなす“天からの贈り物”、それがウイスキーです。なかでもシングルモルトは、一つの蒸留所で造られたモルト原酒だけを使うので風土の影響が色濃く、熟成させることで唯一無二の味わい・香り・余韻が際立つように育まれます。日本酒造りにも通じる繊細な熟成の軌跡を信じて、黄桜は、丹波の地でシングルモルトにこだわったウイスキー造りを始めました。
丹波蒸溜所のシングルモルト第3弾です。 今回はシェリーカスクにスポットをあてたリリースとなります。 1stフィルのオロロソシェリ―カスクで全期間熟成したミドルピート原酒をキーモルトに、複数の樽をバッティングした後、シェリーバットで後熟しました。
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テイスティングノート
熟した果実やほのかな収斂味などのシェリー樽特有の味わいに、土やスモークを連想させるピート香が合わさります。
- 生産国：日本
- 地域：京都府
- 度数：47度
- 容量：700ml
- カスクタイプ：1stフィルオロロソシェリ―カスク他
