県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。
そんな山あいの地にある、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かしているのが戸河内貯蔵庫です。四季を通じて冷涼な気温を保つうす暗い貯蔵庫では、SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ねています。
バニラやリンゴ、マーマレード、メロンのような香り、軽快でスムースな口あたりが魅力です。すっきりとした甘みとキレのある余韻をお楽しみください。
貴重な国産麦芽から生まれた、一期一会のシングルカスク。希少な国産麦芽が秘める豊かな旨みを、一樽だけの個性としてそのままボトルへ。
テイスティングノート
Tasting Comment by 北梶剛
【香り】りんご飴、バナナシフォンケーキ、フーセンガム、ラムネ飲料。甘く爽やかで、溌剌とした果実の香りが広がる。
【味わい】パイナップル、フルーツキャンディ、エールビール、大麦糖、メレンゲ。瑞々しい果実の甘さから、徐々にドライでスパイシーな表情へと変化する。
【フィニッシュ】青肉メロン、若いパパイヤ、樹脂、ホワイトペッパー。新木を思わせるウッディなスパイスとほのかなビターさが、優しく続く。
【コメント】国産麦芽由来の奥行きある麦芽の風味が、桜尾らしいエステリーで溌剌とした果実香を一層引き立てる。バーボンバレルの素直な樽香とともに、国産麦芽ならではの個性を存分に楽しめるシングルカスク。
- 生産国：日本
- 地域：広島県
- 度数：57度
- 容量：700ml
- カスクタイプ：1st FILL BOURBON BARREL
- 熟成年数：5年
- ヴィンテージ：2021年
