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ドーノッホ蒸溜所トンプソンブラザーズより、新入荷のボトラーズアイテムが入荷です。

トンプソン兄弟は、赤ワイン熟成ウイスキーの大ファンではありませんが、今回のこのカスクは、非常においしく熟成しました。長期熟成はタンニンを柔らかくし、酸化熟成によってよりバランスの取れた味わいをもたらしてくれました。

・NOSE:熟しきっていないクランベリー、秋の葉、クレーム・ド・カシス、シナモン、ナツメグ、サルタナレーズン、ラズベリーコーディアル。

・PALATE:ベリーのコンポート入りドライスパイス。クローブを散りばめたオレンジ、グレープフルーツジュース、砕いたスペアミント。

・FINISH:ドライで強めのタンニン。リンゴンベリージャム、クローブ、シナモンの香り。