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スカーレット アペリティーボ ISEYA Distillery 28度 700ml 正規品

伊勢谷酒造【製造から瓶詰めまですべてハンドメイド】

神奈川県相模原市緑区に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰めまで全てハンドメイドでおこなわれる。

スカーレット アペリティーボ ISEYA Distillery 28度 700ml 正規品

価格: ¥3,850 (税込)
[ポイント還元 38ポイント~]
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「Amaro:アマーロ」とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効果を求め製造された歴史があった。

スカーレットは、日本の緋色(ひいろ)のことでコチニール貝殻虫から抽出された動物性の色の名称。1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、25種類のボタニカルを用いている。

「SCARLET The First」を発売してから一年が経ち、試行錯誤の末に漸く、納得した味わいの薬草酒が完成した。今回初のレギュラー品となる「Aperitivo」はオレンジピール、ジャスミン、ニガヨモギ、マジョラム、ホップなどを中心に25種類のボタニカルで構成。苦味と甘味のバランスが程よく、後からじわじわと追いかけてくるビターなテイストが癖になる1本。

同ブランドのカスクマリッジとは対照的に樽での後熟は行わず、それに合わせたボタニカル配合で軽快な飲み口に仕上がっている。

より汎用性が広がりカクテルの材料としても非常に扱いやすい1本なので、是非色々な飲み方で試していただきたい。

アペリティーボとは
「食前酒」という意味。食事の前に胃を刺激し食欲を増進させ、会話を弾ませる きっかけとなるように古くからラテン文化圏で馴染みのある習慣。

<資料より>

ー
テイスティングノート
ー

しっかりとした薬草の主張があって、どこかフラワリーで懐かしい。飲み進めると、もう一口とー、後引くビター感がくせになる。余韻も程よく長くてスパイシー。

  • 生産国:日本
  • 地域:神奈川県相模原市
  • 度数:28度
  • 容量:700ml
  • 【ボタニカル】
    草 : レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ etc.. 根 : アンゼリカ,リコリス etc..
    木 : シナモン etc..
    皮 : ブラッドオレンジ etc..
    花 : パッションフルーツフラワー、ジャスミン etc..
    25種類のボタニカルを使用。

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