エヴァン・ウィリアムスは、世界第2位の販売量を誇るケンタッキー・ストレート・バーボンです。 1783年にケンタッキー州ルイヴィルで、ライムストーン（石灰岩）から湧き出る水を発見し、最初にトウモロコシを原料としたウイスキーを造ったとされる人物、エヴァン・ウィリアムスにちなんで名前がつけられています。

ボンデッド(=ボトルド・イン・ボンド)とは、密造酒が多数出回っていた1897年に制定された法律に基づくウイスキー。単一蒸留所で蒸留された原酒のみを使用し、同じ年に蒸留された原酒のみを使用して政府管理化の保税倉庫で最低4年間熟成させたバーボンまたはライウイスキーを50度以上で瓶詰めされたものボンデッド(納税済み)と表示できるという厳しいものだった。「ボンデッド」と表示されたバーボンはきちんとつくられていると政府がお墨付き与えていて高品質だとして人気があった。既にこの法律はないが、この商品はボトルド・イン・ボンド法に基づいて作られた逸品。

香り　バニラ、キャラメル、黒コショウ、柑橘