地元の地下水と７年熟成の１００％天然ブルーアガヴェを使用、レンガ造りの高圧窯で調理処理ののちステンレス製タンクにて自然発酵させます。蒸溜は銅製のポットスチルで２回蒸溜、その後スペイン産のオロロソ＆ペドロヒメネスシェリー樽で熟成を行い、アルコール度数81.6プルーフ（40.8％）に加水調整して瓶詰めします。

色：黄金色、琥珀色

香り：蜂蜜のように豊かなアガヴェ、白とオレンジの花

味わい：熟したアガヴェ、キャラメルの香りが先行し爽やかな木の風味とバランスの取れた酸味

ボディ：ジューシーでありながらクリーミー

後味：柑橘酸が残り、杉の香りとスパイス・シナモンの味が少し感じられるフィニッシュ