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清酒酵母と、ボルドーの出会い。

醸造文化は、樽の中で変わる。

日本酒✕ワイン×ウイスキー

清酒酵母で醸したモルト原酒。ボルドー五大シャトーの複数のワイン樽原酒を中心に、バーボン樽原酒などを重ねました。

清酒酵母由来の吟醸香と、ワイン樽がもたらす豊かな果実味。異なる酒文化が、ウイスキーの中で奥行きのある香味～と結ばれます。

2025年、パーポン樽を基軸に表現した清酒酵母の個性。

2026年、ワイン樽とともに、その可能性をさらに先へ。 (メーカー資料より)

華やかに立ち上がり、美しく切れてゆく。熟した果実を思わせる豊かな甘みと、リッチで丸みのある質感。繊細なスパイスとタンニンが余韻に輪郭を与え、ドライに切れてゆきます。