• マイページ
  • カート
  • ■

    15,000円(税込) 以上お買い上げで 送料無料!!

  • お電話・FAXでもご注文承ります。

    TEL.03-3408-5851
    FAX.03-3408-5852
    受付:10:00~18:00 (定休:日・祝日)
    クレジットカード

ココファームワイナリー 風のエチュード2019 750ml

ココ・ファーム・ワイナリー【今や日本を代表するワイナリー】

ココ・ファーム・ワイナリーは、知的障害者入所更生施設「こころみ学園」の園生の社会的自立を目的に、それに賛同する父兄の出資によって1980年にスタートしたワイナリーです。

ココファームワイナリー

日本のワイン産地というと、山梨県や長野県などが有名ですが、『ココ・ファーム・ワイナリー』は、栃木県の足利市にあります。 ワインの産地とは程遠い場所と思われがちですが、こちらで生産されたワインは、2000年の九州・沖縄サミットでの晩餐会、2008年の北海道洞爺湖サミットでの総理夫人主催の夕食会で使用されるなど、国際的にも高い評価を得ています。

ココファームワイナリー

始まりは、昭和33年。 指定障害者支援施設「こころみ学園」の当時中学校の特殊学級教員だった川田昇先生が、学校での勉強だけでは子どもたちが社会へ羽ばたくことができない矛盾を感じ、特別に守られる環境から自立できることを目的として、平均斜度38度の急斜面を開墾し、私財で農場を興しました。 それがこの「こころみ学園」なのです。

何も出来ないと諦めていた子どもたちが、各自の得意の能力を生かし集中力と根気で農作業に夢中になる姿に、川田先生は作業としての農業からぶどう作り・ワイン醸造へと踏み切りました。 売れるワインを造ることが目的ではなく、子どもたちの自立が目的であるために、下草刈りからぶどうの選定・出荷まで、全てが手作業です。 結果的に、開墾以来一度も除草剤を使わず、機械化での大量生産にならず、今で言う「本物の追求」がここにはもともとあったのです。

ココファームワイナリー

現在では、カリフォルニアのナパヴァレーで世界中で活躍するワイン醸造家の「ブルース・ガットラブ氏」を醸造責任者として、栃木県足利市ココファームワイナリーの気候風土に合った、ココファームワイナリーにしかできないブドウ栽培、ワイン造りを行っています。

ココファームワイナリー 風のエチュード2019 750ml

価格: ¥2,800 (税込)
[ポイント還元 28ポイント~]
数量:
在庫: 5個

返品についての詳細はこちら

twitter

「風のエチュード」は日本各地から厳選された葡萄でつくる辛口の白ワインです。完熟し収穫された葡萄は注意深く選果され丁寧に搾られます。その後ステンレスタンクや樽に移された果汁は野生酵母により醗酵しワインになります。「2018風のエチュード」は、シャルドネの味わいの骨格を整えるため、プティ・マンサンを5%ブレンドし、濾過しながらビン詰しました。演奏のためのエチュード(練習曲)は、初心者のためだけでなく多様な要素が組み合わされて、多くの人々に親しまれています。風吹き渡る山の醸造場でつくられた「風のエチュード」も、良いワインのために、良い土壌、適地適品種、栽培家の情熱、丁寧な醸造など色々な要素から構成されています。お楽しみいただければ幸いです。

ー
テイスティングノート
ー

テイスティング・コメント: グレープフルーツ、洋梨、白い桃などの果実、みかんのシロップ漬や熟したメロンのような丸みのある香りを包み込むようにほろ苦さとオークの風味が寄り添い、さわやかで生き生きとした酸、昆布出汁のような旨味とミネラルのニュアンスが口の中にゆっくり静かに広がる、全体として後味はドライな印象。

料理との相性: だし巻き卵、ホタテとディルのカルパッチョ、牡蠣のオイルサーディン風、蕪のそぼろ餡かけ、赤鶏のたたき、アスパラベーコン、鮭とホウレン草の豆乳煮、キノコとサザエのブルゴーニュ風、カマンベールチーズ、洋ナシのコンポート、マンゴープリン

  • 生産国:日本
  • 地域:栃木県
  • 度数:12度
  • 容量:750ml
  • 品種:シャルドネ 91%、プティ・マンサン 8%、リースリング・リオン 1%
  • ヴィンテージ:2018年

関連商品

ココファームワイナリー 農民ドライ2020 750ml

¥2,000(税込)

在庫 10 個

数量:

ココファームワイナリー 第一楽章2017 750ml

¥5,300(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー 農民ドライ ハーフ 2020 375ml

¥1,200(税込)

在庫 10 個

数量:

ココファームワイナリー 農民ロッソ ハーフ 2019 375ml

¥1,200(税込)

在庫 10 個

数量:

ココファームワイナリー こころみシリーズ2017第二楽章 750ml

¥3,800(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー 山のシャルドネ2017 750ml

¥5,300(税込)

在庫切れ

ココファームワイナリー ピノ・ノワール 2017こことあるシリーズ 750ml

¥5,300(税込)

在庫 1 個

数量:

ココファームワイナリー 農民ロッソ2019 750ml

¥2,000(税込)

在庫 10 個

数量:

ココファームワイナリー プティ・マンサン2016 750ml

¥3,500(税込)

在庫 3 個

数量:

ココファームワイナリー 風のルージュ2020 750ml

¥2,800(税込)

在庫 5 個

数量:

ココファームワイナリー ツヴェイゲルト 2016こことあるシリーズ 750ml

¥3,500(税込)

在庫 1 個

数量:

実店舗のご案内

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 発送業務のみ

ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

ページトップへ