ロンドンに拠点を置く「エリクサーディスティラーズ」は、スペシャリティードリンクス社がボトラーズ部門として設立したウイスキーを専門とするインディペンデント・ボトラーです。
同社が気楽で飲み飽きしないアイラ・ウイスキー『Peat』をクリエイトしました。アイラ島の蒸留所からいくつかのモルトを選び、アイラ・ブレンデッド・モルトでボトリング。それぞれの原酒の際立つ特徴を考慮し調和させ、アイラ・モルトの最も特長的なフレーバー“Peat”に着眼したモルトです。
アイラのヘヴィリーピーテッド・ウイスキーの好例です。2011年蒸留、シングル・バーボンバレルで熟成。 リッチで、ブドウとオレンジのフルーティーさで始まり、続いてスモーク。すべての『Oc』のリリースと同様にバランスがよく調和がとれていて、強烈過ぎることはありません。